Vill du vara med och forma framtidens burgarmeny? Vi söker nu en Food & Beverage Manager som vill ta ägarskap över vårt produktsortiment och fortsätta utveckla Bastard Burgers smakupplevelse - på alla våra marknader!

Som Food & Beverage Manager hos oss ansvarar du för allt som säljs och serveras på våra menyer – från produktutveckling och smak till dokumentation, leverantörssamarbeten och lanseringar. Rollen är central i organisationen och du arbetar nära både inköp, drift, marknad och leverantörer för att säkerställa att varje produkt lever upp till våra höga standarder och vårt varumärke.

Tjänsten är placerad på vårt huvudkontor i Luleå och rapporterar till CCO.

Om rollen

I denna roll har du ett övergripande ansvar för att utveckla och förvalta Bastard Burgers meny och produktutbud. Du ser till att våra produkter håller högsta smak- och kvalitetsnivå samtidigt som de är relevanta för våra olika marknader.

Du driver innovation, följer konsumenttrender och arbetar proaktivt för att utveckla både befintliga och nya produkter.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

Produktutveckling och meny:

• Utveckla och förbättra vårt produktsortiment med fokus på smak, kvalitet och kostnadseffektivitet

• Leda arbetet med menyutveckling, signaturprodukter och kampanjartiklar

• Säkerställa strukturerade tester och utvärderingar av produkter

Leverantörssamarbete:

• Bygga och utveckla starka relationer med leverantörer

• Säkerställa att produkter uppfyller våra krav och standarder

• Driva förbättring och innovation tillsammans med leverantörer

Produkt- och menydokumentation:

• Säkerställa korrekt dokumentation av produkter, inklusive tillagning, förvaring, allergener och näringsinnehåll

• Ansvara för att produktinformation i interna system alltid är uppdaterad

Kvalitet och livsmedelssäkerhet:

• Arbeta tillsammans med driftsorganisationen för att säkerställa hög livsmedelssäkerhet

• Följa upp produktkvalitet vad gäller smak, presentation och anpassning till marknader

Kommunikation och lanseringar:

• Säkerställa att drift och marknad har rätt produktinformation

• Bidra till marknadsföringsmaterial såsom foto, film och lanseringsmaterial

• Skapa utbildningsmaterial och lanseringsinnehåll för restauranger

Vad du kommer att driva hos oss

· Ägarskap över vad som presenteras på våra menyer på alla marknader

· Innovation och utveckling av en meny som ligger i framkant av konsumenttrender

· Projekt och initiativ kopplade till produktutveckling och menystrategi

Vi söker dig som är…

• Passionerad för mat, smak och produktutveckling

• Flerårig erfarenhet av menyutveckling

• Dokumenterade kulinariska meriter

• Erfarenhet av ansvar för livsmedelssäkerhet och dialog med myndigheter gällande livsmedelsärenden

• Van att utbilda och förmedla kunskap inom matlagning mm på ett tydligt sätt

• Strukturerad och noggrann men samtidigt kreativ

• En stark samarbetspartner som gillar att arbeta tvärfunktionellt

• Proaktiv och kommunikativ – du håller många funktioner uppdaterade samtidigt

• Nyfiken och vill alltid utvecklas

Vi erbjuder dig

Bastard Burgers värdeord är kvalité, kultur och människor, där dessa ligger till grund för gemensamma mål. En tjänst hos oss innebär en möjlighet att få vara delaktig i ett innovativt och snabbt växande företag, där vi är stolta över vår kultur och familjära känsla!

Perks

• Föräldraförmån – vi toppar upp föräldrapenningen!* (upp till ett visst belopp).

• Kollektivavtal (tjänstepension, förmåner etc.)

• Månadsvis pulsmätning

• Friskvårdsbidrag

• Betald startavgift för lopp och tävlingar

• Försäkring via Euro accident

• Självklart får du rabatt på vår meny!

Om Bastard Burgers

Bastard Burgers är ett ungt och snabbt växande företag som grundades i Luleå, Sverige, år 2016. Idag finns det fler än 70 Bastard Burgers-restauranger runt om i hela Sverige och ytterligare restauranger i Finland och Norge.

Vi är stora och vi växer snabbt, men vägrar tappa personlighet eller bli basic. Kom hit för att du gillar musik, graffiti, streetwear, riktigt bra streetfood, klistermärken på borden, svengelska – allt det där som gör Bastard Burgers till Bastard Burgers. Kärlek till mat och människor har skapat en stark kultur runt Bastard Burgers, där såväl klimatsmarta initiativ som högljudd hiphop ryms.

Välkommen med din ansökan! Vi värdesätter de kvaliteter som jämn könsfördelning och mångfald tillför verksamheten. Vi ser därför gärna sökande av alla kön och med olika födelsebakgrund, funktionalitet och livserfarenhet. Vi rekryterar även i enlighet närhetsprincipen.